欣西亞和Shane

這道 《奶油鮭魚貝殼卷》是欣西亞剛開始試做的義大利麵，
這也是我第一次自己嘗試做西餐….

說真的，我在美國還沒在餐廳看鍋這道菜呢，
連這麼大的貝殼麵也沒看過，
翻了食譜，看到它在貝殼麵裏塞東西，覺得很新鮮，
再加上shane北鼻說: 哇~~~看起來真有趣，
＂我們”可以來做看看，好像很好吃的樣子耶…
.. 如此這般，開始了欣小亞 往 “西餐料理達人” 邁進的生涯……
(而且是獨自一人的玈程呢，什麼"我們可以來做看看"? 老公ㄚ....你就只會吃你...@__@)

懷著緊張興奮的心情，開始準備需要的材料，
我記得我買了兩樣平常我根本不會買的東西，
就是chive和Italian parsley….
他們都是做西餐常見的香料，
chive長的細細綠碌的，
就像我們用的青蔥最上端的綠色部分，
可是chive細很多，也很圓，蔥則是扁扁的…

Italian parsley長的有點像我們的香菜，
可是聞起來味道不大一樣….
裏面的餡料是鮭魚肉，瑞卡達起司(Ricotta cheese)，
chive和Italian parsley混何而成的，
最後再用鹽和胡椒調味，
欣西亞覺得我下次再做的話就不放鹽了，
鮭魚肉本身就已經很鹹啦，
再放鹽對我這種口味吃不重的有點吃不消…
餡料拌好了，接下來就用雙手，
很有愛心的 (真是裝模做樣的傢伙…)把它包入煮好的貝殼麵裏，
塞緊以後呢，放入烤盤中排好，加入heavy cream，然後就可以入烤箱烤啦…..^__^

烤好的奶油鮭魚卷會是金黃色的很漂亮，挺有賣相的，
而且味道很好，鮭魚搭配起司的濃郁，潤滑的口感，
連自己都不敢相信這是“三不主婦”(不會煮飯，不想洗衣服，不願意打掃房子)欣西亞親手做的呢！
真是驚為天人的代表作~~~~！！！
哈哈！^^
希望大家會喜歡囉！！